Le bac de congélation des cols 128 trous – groupe dessus est destiné à la préparation des bouteilles avant le dégorgement à la glace. Il s’adresse aux producteurs de Champagne et de vins effervescents recherchant un bac rotatif de capacité supérieure.
Son plateau permet de répartir jusqu’à 128 bouteilles autour de la cuve. Ainsi, le système rotatif facilite leur positionnement et leur manipulation pendant les différentes opérations de congélation des cols.
Cette version se distingue par son groupe frigorifique positionné au-dessus du bac. Elle constitue donc une alternative au BC128 groupe dessous. Le choix entre les deux configurations peut notamment tenir compte de l’espace disponible et de l’organisation de la zone de dégorgement.
Matériel entièrement fabriqué dans nos ateliers de Champillon (51160) – FRANCE
Le plateau permet de répartir jusqu’à 128 bouteilles autour du bac. Ainsi, cette capacité répond aux productions nécessitant de traiter un volume important avant le dégorgement. La rotation facilite également l’accès aux différents emplacements.
Le système rotatif facilite le positionnement et la manipulation des bouteilles autour de la cuve. De plus, l’opérateur peut organiser progressivement leur mise en place et leur retrait au cours du travail.
Le col de la bouteille est plongé dans une solution maintenue à basse température. Progressivement, le froid forme un glaçon qui emprisonne le dépôt présent dans le col. Celui-ci peut ensuite être expulsé lors du dégorgement.
Le système frigorifique permet de maintenir la solution à basse température pendant la congélation. Ainsi, les cols restent immergés le temps nécessaire à la formation du glaçon avant le dégorgement.
Le groupe frigorifique de cette version est positionné au-dessus du bac. À l’inverse, CHAYOUX propose également un modèle 128 trous avec groupe dessous. Cette alternative permet d’étudier l’implantation selon les contraintes de l’atelier.
CHAYOUX fabrique ses équipements à Champillon, dans la Marne. Enfin, la gamme comprend plusieurs capacités afin d’adapter le bac au volume de production et à l’organisation du dégorgement.
| Référence : | BC128GU |
| Capacité et cadence : | Plateau rotatif 88 trous – cadence indicative : 920 bouteilles/h |
| Formats de bouteilles : | Demi-bouteilles, bouteilles, magnums et bouteilles spéciales compatibles avec le plateau |
| Construction : | Châssis en acier peint, cuve en polyéthylène double paroi isolée par mousse polyuréthane compressée |
| Habillage : | Carter en PVC gris avec grille en acier inoxydable |
| Couvercle : | Rondelle en polyéthylène pour limiter les déperditions de froid |
| Diamètre du bac : | 1 455 mm |
| Profondeur totale : | 1 570 mm |
| Hauteur du plateau : | 745 mm |
| Hauteur hors tout : | 1 720 mm |
| Poids à vide : | - kg |
| Plateau : | Amovible, tournant et réglable en hauteur |
| Brassage : | 2 agitateurs en acier inoxydable |
| Régulation de température : | Thermostat électronique avec affichage digital de la température |
| Formation du glaçon : | Environ 8 min |
| Solution incongelable : | Solution antigel à base de monopropylène glycol (MPG) |
| Groupe frigorifique : | Compresseur hermétique – groupe positionné dessus la cuve |
| Fluide frigorigène : | R 442 A |
| Alimentation électrique : | 400 V triphasé – 50 Hz – 6 A |
| Raccordement électrique : | Câble d’environ 5 m avec fiche européenne 16 A, 3 phases + terre |
| Mobilité : | 4 roulettes pivotantes avec frein |
| Un plateau spécifique peut être réalisé pour adapter le BC128 à des formats de bouteilles particuliers. Cette solution permet de prendre en compte les dimensions des contenants utilisés par le producteur lorsque le plateau standard ne correspond pas au besoin |
| Châssis, habillage, coffret électrique en acier inoxydable |
| Couvercle étanche, destiné aux prestataires transportant le bac rempli de glycol |
Découvrez le principe de congélation des cols utilisé avant le dégorgement à la glace. La vidéo permet notamment de visualiser le positionnement des bouteilles et leur passage dans la solution. Ainsi, elle complète les informations techniques présentées sur cette fiche.
Les deux configurations 128 trous permettent d’adapter l’équipement aux contraintes de la zone de dégorgement. Pour orienter votre choix, indiquez-nous les formats de bouteilles utilisés, votre volume de production et l’espace disponible. CHAYOUX pourra alors étudier l’implantation correspondant à votre installation.
